Прилетели рои

С утра я решил заняться наващиванием рамок, неожиданно услушал знакомый гул. Где-то рядом летел рой. Я успел расстроиться, так как решил, что рой вышел у меня, несмотря на мои противороевые мероприятия. Но этот рой летел откуда-то из другого места, просто его путь пролегал прямо через пасеку. Этот рой я не упустил, а в конце меня ждал дополнительный сюрприз.
Read more »

Первый рой 2016 года

Неожиданно рано в этом году началось роение (28 мая). Это естественный способ размножения пчёл от которого люди стремятся уйти. Хорошо, хорошо, не все стремятся уйти, но я принадлежу к числу тех, кто стремится.

Read more »

Вощим рамки

На пасеке рекомендуется обновлять треть сот ежегодно. По сути процесс сводится к следующему: убираем из ульев рамки со старыми сотами, снимаем с них соты, чиним проволоку и рамки, натягиваем вощину (вощим). Далее я покажу как именно я вощу рамки.

Read more »

Кристаллизация мёда как признак качества.

Очень часто меня спрашивают о том как отличить натуральный мёд от мёда фальсифицированного. Обычно я отвечаю, что непосредственно во время покупки отличить подделку очень сложно (а иногда, не возможно). Это связано с тем, что мёд продукт сложный и биологически активен (в нём содержатся активные ферменты и природные ароматизаторы).

Так же мёд в своём составе содержит большое количество простых сахаров (фруктозы и глюкозы), растворённые в воде эти сахара неотличимы от простого сахарного сиропа. Часто слышу мнение о том, что мёд должен кристаллизоваться, а не мёд не должен, вот это и решил проверить.

Read more »

Способ определения фальсификации мёда при кристаллизации

Меня часто спрашивают, как определить качество мёда при покупке? К сожалению, я не знаю, сам однажды купил очень некачественный мёд (был в качестве туриста и расслабился). Однако, про то, как нужно покупать мёд обязательно напишу. Я уже рассказывал, что кристаллизация является одним из признаков качества мёда. Наконец-то мне удалось это увидеть воочию как при помощи кристаллизации определить некачественный мёд. Далее я расскажу как это произошло.

Read more »

Как идёт зимовка 2015-2016

Запланированный омшаник построен, пчёлы убраны в него на зимовку и  скоро новый сезон активной работы с пчёлами. Хотелось узнать как себя чувствуют пчёлы и подготовить точёк (место, на которое будут выставляться пчёлы весной) к скорейшему таянию. Я всю зиму беспокоился о том как проходит у пчёл зимовка, так как омшаник новый и ещё не проходил апробацию в деле. Решил, что до первого облёта навещу их и посмотрю как идёт зимовка. Read more »

Каша пшённая в тыкве

Каша пшенная – привычное с детства лакомство, которое можно подать в необычном и красивом виде – в тыкве! Ну и конечно, для маленьких и больших сладкоежек, сахар заменяем полезным медом.

Read more »

Кристаллизация мёда

О кристаллизации мёда ходит множество легенд: кто-то говорит, что кристаллы — это сахар и, значит, мёд не качественный, кто-то говорит, что если мёд не закристаллизовался при комнатной температуре за неделю, то это не мёд. Иногда, видя в банке с мёдом расслоение, люди начинают думать, что мёд разбавлен водой. Некоторые  даже думают, что при кристаллизации мёда его полезные свойства исчезают.

Думаю, стоит разобраться с тем, что же происходит, когда мёд кристаллизуется и, изменяются ли его полезные свойства во время  этого процесса.

Read more »

« Older Entries